Chicken Steak with Brown Sauce

Chicken Steak with Brown Sauce

Bahan-bahan :

2 potongdada ayam tanpa tulang
3 sdmtepung bumbu serbaguna (saya pakai sajiku)
100 grterigu
1 buahwortel ; potong memanjang lalu rebus
100 grbuncis; rebus
secukupnya minyak goreng
secukupnya garam
secukupnya air
Bahan Saus :
1 buahbawang bombang ukuran kecil; cincang kasar
1 siungbawang putih; cincang halus
2 sdmsaus tiram
1 sdmsaus teriyaki
1 sdmkecap asin
1 buahtomat ukuran kecil, haluskan
sejumputlada
1/2 sdmterigu; larutkan dengan sedikit air +

Langkah :

Bersihkan ayam, tusuk tusuk dengan garpu. Lalu balurkan dengan 3 sdm tepung bumbu dan sejumput garam, beri sedikit air. Simpan dalam kulkas selama 30 menit
+
Masak saus, pertama tumis bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan bawang putih, lada. Aduk aduk sebentar
+
Kemudian masukkan tomat yang telah dihaluskan tadi, dan juga saus tiram, saus teriyaki, kecap asin. Aduk, masukkan 1/2 gelas air. Masak kira kira 5 menit, lalu masukkan terigu yang telah dicairkan sebelumnya. Aduk, masak sekitar 1 menit lagi.
+
Ambil ayam yang di simpan di kulkas tadi, gulingkan ke terigu, cubit cubit ayam agar tepungnya keriting, lalu goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan
+
Sajikan ayam bersama saus dan juga rebusan wortel + buncis.

Sumber : Dia Utami Cahdeso