Bahan-bahan
Bahan kulit:
200 gr tepung terigu (cakra kembar)
100 gr mentega
250 ml air
20 gr garam
3 butir telur
Bahan Fla:
350 ml Susu cair
2 Sdm tepung maizena
1 Sdm rum vanilla
1 butir kuning telur
1 Sdm mentega
2 Sdm gula pasir
Langkah
Masukan air bersamaan dengan mentega+garam aduk sampai mendidih selanjutnya masukan tepung terigu dan aduk dengan speed tinggi dengan api kecil bila semua sudah tercampur matikan api dan dinginkan (setelah dingin masukan telur dan aduk menggunakan mixer)
Sambil menunggu adonan dingin panaskan oven dengan panas 200 'C selama 10 menit
Masukan adonan kedalam piping bag atau plastik segitiga dan olesi loyang dengan mentega dan tepung lalu cetak adonan di atas loyang dan panggang 200'C selama 30 menit
Sambil menunggu kue matang yuk kita buat fla'nya
Pisahkan 100ml susu dari total susu 350ml,Siapkan panci dan masukan 250ml susu+gula pasir dan masukan (campur 100ml susu dengan tepung maizena dan kocok kuning telur) tambahkan Rum vanilla dan mentega aduk sampai meletup dan kental
Setelah semua selesai angkat kue dari oven dan gunting tengahnya lalu masukan isi flanya dan taraaaaa hasilnya renyah di luar lembut di dalam...selamat mencoba
Kue sus
4/
5
Oleh
Tokex
