Apem selong
Bahan-bahan
Bahan-bahan
175 gram gula pasir
50 gram tape singkong
1/2 bungkus ragi instan
150 ml air kelapa
350 ml santan matang
1 butir telur
vanili bubuk
+
Langkah
Ambil 1/3 air kelapa, masukkan ragi instan, biarkan sampai mengembang
+
Remas2 tape singkong dgn sisa air kelapa, saring
+
Kocok lepas telur
+
Campur bahan tepung, dgn gula, vanili dan larutan ragi instan, uleni adonan dgn air tape singkong, masukkan telur, uleni lagi hingga adonan lembut dan gula larut
+
Diamkan hingga adonan mengembang
+
Masukkan santan,aduk hingga rata diamkan lg sampai adonan mengembang lagi
+
Panaskan cetakan, ambil satu sendok sayur adonan, tuang kedalam cetakan,tekan adonan dgn punggung sendok sayur, hingga berbentuk renda
+
Tutup adonan hingga adonan matang dan renda berwarna kecoklatan, angkat dengan sutil kecil.
Sumber : Anggun Djuwita
Apem selong
4/
5
Oleh
Tokex
